Receita de costelinha tipo Outback

Pessoal, vou começar a compartilhar algumas receitas que aprendo e que acho deliciosas.
Uma delas é a receita de costelinha de porco tipo Outback, simples de fazer e relativamente rápida.
Pegar a costela em ripa, tipo tira, temperar com sal fino a gosto, colocar dentro da panela de pressão e colocar o molho junto até cobrir toda a costela. O molho segue a proporção de 2 quantidades de catchup, para 1 de mostarda e 1 de molho ingês. Despejar na costela e deixar por umas 3 horas para a carne pegar o gosto. Após esse tempo acender o fogo e deixar por 40 minutos após começar a fazer o barulinho tradicional da panela de pressão (FOGO BAIXO). Após esse período de panela, tirar e finalizar no forno ou na churrasqueira, apenas para dar aquela dourada final. Pronto, a carne vai desgrudar do osso e vai ficar delicioso. EXPERIMENTEM.

OBS: FIZ ONTEM A NOITE, ESTAVA DEMAIS.

Casa da Moqueca 4 - Campinas - Cambui

Hoje almocei na Casa da moqueca 4, é a última casa que foi inaugurada em Campinas. Fui um pouco sem vontade, pois já conheço as outras e realmente não sou tão fã. Realmente tive a mesma sensação, o local é lindo, muita gente bonita, muito agradável, mas a comida na hora do almoço deixa a desejar. Não que seja ruim, não é isso, mas é aquele tipo de prato executivo tipo de shopping, o cozinheiro prepara o molho na hora e te serve. O prato chega em 15 minutos no máximo, então não deu nem tempo do molho "curtir" um pouco. É a mesma sensação de comer um filet a parmegiana com molho de caixinha, tipo acabou de abrir esquenta o molho na frigideira e serve. Nada demais. Não gosto desse tipo de comida. Não é ruim, mas........ Já fui na casa da Moqueca no fim de semana e a coisa muda completamente quando você pede um prato mais estruturado, ele vem muito bem servido.

Casa da Moqueca 4 - Campinas/SP - Cambuí - Rua Sampainho, 336 - Tel: (19) 2121.3798 e 2121.3789

Churrascaria Nova Pampa - Campinas

Esta churrascaria fica ao lado do Carrefour Campinas, na Rod. Dom Pedro. Lugar agradável, estacionamento do próprio supermercado. A mesa de saladas achei excelente, boa variedade e as carnes apesar de boas, achei que faltou um pouco de variedade ou realmente não fui servido. Por exemplo, coisas básicas que tem no rodízio como costelinhas de porco, tender e contra filet não passaram nem perto da minha mesa. Então fiquei sem saber se tinha. O atendimento foi muito bom, os garçons muito atenciosos. Foi só essa "falta de carnes" que deixou a desejar apenas. Gastei R$ 42,00 com bebida e já com 10%. Por esse preço dá pra comer melhor em outros lugares.

Rodovia Dom Pedro I km 127, Campinas - (19) 3207-1351

Hooters - São Paulo

Hoje almocei no Hooters de São Paulo, pra quem não conhece, é uma franquia Americana onde quem atende são somente bonitas mulheres vestindo um shortinho laranja bem curto e uma camiseta branca apertada. É um restaurante normal como qualquer outro com essa diferença apenas, nada demais, não pensem que se trata de algo obsceno pois não é verdade. As meninas dançam, atendem super bem, super divertidas e nada mais que isso. Tanto que o restaurante é frequentado por muitas mulheres também. A especialidade deles é um porção de asas de frango com alguns tipos de molhos e também hamburguer, que por sinal é muito bom. Vale a pena conhecer.

Rua Gomes de Carvalho, nº 1575 CEP 04547-000
Vila Funchal, São Paulo – SP, Brasil
Tel: (11) 3842-3300 Fax: (11) 3842-1493

Escondidinho de carne seca

O comentário hoje novamente não é de um restaurante e sim do escondidinho de carne seca que minha mulher preparou para o almoço. Estava simplesmente delicioso. Acabei de comer e já estou postando, pois fiquei de cama, comi demais e estou jogado no sofá sem condições de me levantar. Quem quiser, ligue pra ela e peça.

Steak House - Campinas

Não preciso falar mais nada deste restaurante, almocei hoje lá novamente é estava simplesmente nota 10.

Churrascaria Trevisan - Campinas

Fazia tempo que não ia na Churrascaria Trevisan, tinha até esquecido como era agradável almoçar nesse restaurante. Realmente estava tudo muito bom, inclusive a Picanha do local me surpreendeu, estava simplesmente fantástica. A mesa de comidas frias bem variada, muitas saladas (eu não comi nenhuma), mariscos, queijos, sushis e sashimis, realmente muito bem servida. O ambiente continua muito bom, fomos muito bem servidos pelo pessoal, serviço de manobrista na entrada, nada para reclamar. Um ótimo local para almoçar. Gastamos em média R$ 50,00 por pessoa. RECOMENDO.

Cantina Romano - Campinas

Mais um almoço espetacular na Cantina Romano no Cambui. Restaurante de muito bom gosto, atendimento ótimo, serviço de manobrista gratuíto, e o que é melhor, excelente comida. Uma ótima lazanha de massa verde a bolognesa. Simplesmente maravilhosa. Almoço para duas pessoas, cada um comeu o prato executivo, mais bebida e 10% deu R$ 31,08 pra cada. Achei excelente pela qualidade do local. RECOMENDO.

Estação Mogiana - Campinas

O almoço na Estação Mogiana hoje foi muito bom, pedimos picanha e fraldinha que estavam realmente muito boas, me surpreendeu, pois não imaginei que estaria tão boa. A carne estava muito bem feita, muito macia e suculenta. A salada de rúcula com cebola estava uma delícia, super bem temperada. O ambiente é agradável, apesar do calor do dia de hoje, estava bem ventilado, sem ar condicionado, mas mesmo assim muito bem arejado. Uma ótima pedida para uma sexta entre amigos que querem comer uma boa carne. RECOMENDO.

Endereço: Rua Angelino Rossi, 12
Bairro: Jardim Novo Botafogo
Telefone: 3212-1880

Samurai Mix - Campinas

Ontem almocei no Samurai Mix no Cambui, é um restaurante que você paga e come à vontade. A comida é bem variada. Podemos dizer que os sushis e sashimis deixam a desejar um pouco na variedade. Não sã ruins, de forma alguma, mas não tem a qualidade do Matsu por exemplo. Sashimi de atum nem pensar, não existe, apenas de salmão (e podemos reparar que são as pontas do salmão que são servidas) e de namorado. No geral a comida é boa, digamos que de 0 a 10 é nota 6. Preferia quando antigamente era um pouco mais caro e a qualidade era melhor. Acho que eles decidiram baratear o almoço e ter mais pessoas no restaurante. Aliás, a quantidade de pessoas que vai é grande e por isso torna o ato de pegar a comida no buffet um pouco demorado e chato. O restaurante oferece sistema de manobrista e ambiente agradável.

Rua Paulo Lobo, 57
Campinas, 13025-210
(0xx)19 3252-0620

Recanto Mineiro - Campinas

O Recanto Mineiro é um restaurante simples, feito especialmente para quem gosta de comida caseira mineira como o próprio nome diz. Ontem almocei por lá e o almoço funciona assim: Você paga um valor fixo por pessoa, se não me engano R$13,50 com 3 tipos de carnes que você escolhe ou 4 carnes por um valor um pouco acima. Além das carnes, acompanha, arroz, feijão, mandioca frita, bacon, croquete (delicioso), maionese, vinagrete, ovo frito e uma bela salada. Tudo você pode repetir a vontade, inclusive as carnes que é só pedir. O ambiente é bem agradável, tudo rústico como na fazenda. Realmente um almoço muito bem servido com gosto de comida caseira deliciosa. Vale muito a pena. Só tem um problema, após esse almoço, voltar a trabalhar é terrível.

av Ângelo Simões,Dr, 1267, , Jd Leonor - Campinas, SP - CEP 13042-010

Fone: (19) 3239-2159

Jantar em minha casa

hoje o jantar foi na minha casa, precisava colocar aqui, pois estou avaliando todos os lugares que eu como e hoje minha mulher fez uma moqueca de cação fantástica. Como ninguém provavelmente vai poder se deliciar com esse jantar, escrevi apenas para deixar vocês com muita vontade, pois realmente estava espetacular. Não vou passar o telefone nem o endereço pois de repente aparecem todos aqui.

Zin Bar - Campinas

O Zin Bar é um excelente local para almoçar, os pratos são na medida certa e muito bem preparados. A opção do dia é sempre mais barata e não por isso menos caprichada. Particularmente adoro o Risoto de Filet Mignon ao Funghi, aquele que vem com a carne toda cortada, e é levado para gratinar no forno com queijo. Espetacular, aliás só como isso. Sempre que vou digo que vou comer algo diferente, mas quando estou escolhendo, lembro de como esse prato é delicioso e acabo novamente escolhendo o mesmo. O ambiente é bem descontraído e super agradável. De sexta-feira fica muito cheio, é bom chegar 12:00 em ponto, senão terá que esperar um pouco. Mas mesmo assim vale muito a pena. Estacionamento gratuito e fechado. RECOMENDO.

Churrascaria Baby Beef - Campinas

O BABY BEEF é um dos restaurantes / churrascarias mais tradicionais de Campinas, funcionando há mais de 20 anos, é um dos melhores locais para se comer uma excelente carne. Os cortes são muito bons, a qualidade da carne é excelente. O prato executivo é muito bem servido, tem uma ótima entrada com saladas e patês. Eu particularmente gosto do Bife Ancho, muito suculento e saboroso. O ambiente é muito bonito, climatizado e bem estruturado. Ótimo para um almoço de negócios durante a semana. Estacionamento próprio e sistema de manobrista melhoram ainda mais a qualidade do local. RECOMENDO.

Steak House Cambui - Campinas

Se é bom, eu volto. O Steak house Cambui - Campinas é realmente muito bom, almocei lá hoje e realmente o Bife de Chouriço estava realmente espetacular. Não vou ficar falando aqui, pois já falei deste restaurante num top mais abaixo. VALE A PENA CONHECER. DELICIOSO. ACHO QUE O BIFE TINHA UNS 4 CM DE ALTURA E ESTAVA MUITO BOM.